Peningkatan Kreatifitas Mahasiswa dalam Memanfaatkan Mikroorganisme untuk Bahan Pangan dan Lingkungan Melalui Project Based Learning

Authors

  • Fauziah Fiardilla Universitas jambi
  • Emanauli Universitas jambi
  • Raiza Sevina Universitas jambi
  • Jeliana Veronika Sirait Universitas Jambi

DOI:

https://doi.org/10.58230/27454312.3043

Keywords:

mikroorganisme, project based learning, kreativitas

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas pembelajaran berbasis proyek (Project-Based Learning) dalam meningkatkan kreativitas mahasiswa pada pemanfaatan mikroorganisme untuk pangan dan lingkungan. Rendahnya kemampuan mahasiswa dalam mengaitkan konsep mikroorganisme dengan penerapan praktis pada bidang industri pangan dan pengelolaan lingkungan. Penelitian ini menggunakan desain pretest-posttest dengan satu kelompok. Instrumen yang digunakan berupa tes hasil belajar berjumlah 10 butir soal berbobot 10 poin untuk setiap jawaban benar. Subjek penelitian adalah mahasiswa pada mata kuliah Mikrobiologi Industri. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Sampel dalam penelitian ini sejumlah 29 mahasiswa. Data dalam penelitian ini dianalisis secara kuantitatif menggunakan skor n-gain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai rata-rata pre-test mahasiswa sebesar 54,82 dengan standar deviasi 12,13, sedangkan nilai rata-rata post-test meningkat signifikan menjadi 80,17 dengan standar deviasi 8,28. Analisis N-gain diperoleh skor 0,63 yang termasuk dalam kategori sedang. Peningkatan ini menunjukkan bahwa PjBL mampu memberikan dampak positif terhadap hasil belajar sekaligus mendorong munculnya ide-ide kreatif mahasiswa, seperti pemanfaatan mikroorganisme dalam produk fermentasi, biokonversi limbah organik, serta bioremediasi lingkungan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aksela, M., & Haatainen, O. (2019). Project-based learning (PBL) in practise: Active teachers’ views of its’ advantages and challenges. International STEM in Education Conference, 9–16. http://hdl.handle.net/10138/304045

Almulla, M. A. (2020). The effectiveness of the project-based learning (PBL) approach as a way to engage students in learning. Sage Open, 10(3), 2158244020938702. https://doi.org/10.1177/2158244020938702

Ayyasy, A. N., & Maelani, S. (2024). Tantangan Kompetensi SDM dalam Menghadapi Era Digital: Sebuah Literatur Review. Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 1(2), 53–59. https://doi.org/10.70508/2egxeq43

Barak, M., & Yuan, S. (2021). A cultural perspective to project-based learning and the cultivation of innovative thinking. Thinking Skills and Creativity, 39, 100766. https://doi.org/10.1016/j.tsc.2020.100766

Chen, S.-Y., Lai, C.-F., Lai, Y.-H., & Su, Y.-S. (2022). Effect of project-based learning on development of students’ creative thinking. The International Journal of Electrical Engineering & Education, 59(3), 232–250. https://doi.org/10.1177/0020720919846808

David, F., van der Sijde, P., & van den Besselaar, P. (2018). Academics coping with business logic: A study at Indonesian universities. Journal of Engineering and Technology Management, 49, 91–108. https://doi.org/10.1016/j.jengtecman.2018.07.002

Fiardilla, F., Arisandi, M., Yernisa, Y., & Sirait, J. V. (2025). An Analysis of Student Participation in Marketing Management Through Project Based Learning Model. Journal of Educational Sciences, 954–963. https://doi.org/10.31258/jes.9.2.p.954-963

Guo, P., Saab, N., Post, L. S., & Admiraal, W. (2020). A review of project-based learning in higher education: Student outcomes and measures. International Journal of Educational Research, 102, 101586. https://doi.org/10.1016/j.ijer.2020.101586

Hake, R. R. (2002). Relationship of individual student normalized learning gains in mechanics with gender, high-school physics, and pretest scores on mathematics and spatial visualization. Physics Education Research Conference, 8(1), 1–14.

Hanif, S., Wijaya, A. F. C., & Winarno, N. (2019). Enhancing Students’ Creativity through STEM Project-Based Learning. Journal of Science Learning, 2(2), 50–57. https://doi.org/10.17509/jsl.v2i2.13271

Kokotsaki, D., Menzies, V., & Wiggins, A. (2016). Project-based learning: A review of the literature. Improving Schools, 19(3), 267–277. https://doi.org/10.1177/1365480216659733

Kurniawan, M. O. (2020). Problematika metode pembelajaran yang monoton sebagai hambatan dalam proses belajar mengajar. Progres Pendidikan, 9(1), 2–9. https://doi.org/10.29303/prospek.vxix.xx

Murwonugroho, W., Suryani, V., Akkapurlaura, A., Aryo, L., & Rinanti, A. (2022). Penguatan Pembelajaran Jarak Jauh Praktikum Mikrobiologi Lingkungan Berbasis Augmented Reality dan Virtual Reality. Aksara: Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal, 8(1), 677–686. https://doi.org/10.37905/aksara.8.1.677-686.2022

Nurlaela, N. A., Hikmawati, V. Y., & Rasyid, A. (2025). Tantangan dan Peluang Pembelajaran Berbasis Proyek Pembuatan Biopestisida dalam Meningkatkan Keterampilan Proses Sains. PEDAGOGI BIOLOGI, 3(02). https://doi.org/10.31949/pb.v3i02.15667

Pamungkas, A. S., Rukhmana, T., Zahlimar, Z., Kadirun, K., Dahlan, M. Z., & Wardany, K. (2024). Implementasi model pembelajaran berbasis proyek dalam meningkatkan kreativitas mahasiswa. Journal on Education, 6(4), 19647–19656. https://doi.org/10.31004/joe.v6i4

Pare, A., & Sihotang, H. (2023). Pendidikan holistik untuk mengembangkan keterampilan abad 21 dalam menghadapi tantangan era digital. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 27778. http://repository.uki.ac.id/id/eprint/13167

Reed, M. M., & Brunson, R. R. (2018). Exploration of the efficacy of the case method of teaching. The CASE Journal, 14(3), 362–371. https://doi.org/10.1108/TCJ-01-2018-0009

Sirait, J. V., & Amnie, E. (2023). Analysis of Students’ Collaboration Skills through Project-Based Learning Model. Gagasan Pendidikan Indonesia, 4(1), 43–50. https://doi.org/10.30870/gpi.v4i1.19836

Sirait, J. V., Amnie, E., & Falah, H. S. (2023). Analisis Kreativitas Mahasiswa dengan Menggunakan Model Project Based Learning. Jurnal Pendidikan MIPA, 13(4), 970–977. https://doi.org/10.37630/jpm.v13i4.1245

Song, X., Razali, A. B., Sulaiman, T., Jeyaraj, J. J., & Ds, P. (2024). Impact of project-based learning on critical thinking skills and language skills in EFL context: A review of literature. World, 14(5). https://doi.org/10.5430/wjel.v14n5p402

Sunardi, S., & Hasanuddin, H. (2019). Pengembangan employability skill mahasiswa vokasi melalui pembelajaran stem-project based learning. SemanTECH (Seminar Nasional Teknologi, Sains Dan Humaniora), 1(1), 210–217. http://jurnal.poligon.ac.id/index.php/semantech/article/view/488

Thomas, J. W. (2000). A review of research on project-based learning. San Rafael, CA, USA.

Veselov, G. E., Pljonkin, A. P., & Fedotova, A. Y. (2019). Project-based learning as an effective method in education. Proceedings of the 2019 International Conference on Modern Educational Technology, 54–57. https://doi.org/10.1145/3341042.3341046

Wicaksono, W. A., Akinyemi, O. E., Wassermann, B., Bickel, S., Suwanto, A., & Berg, G. (2024). Traditionally produced tempeh harbors more diverse bacteria with more putative health-promoting properties than industrially produced tempeh. Food Research International, 196, 115030. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115030

Younis, A. A., Sunderraman, R., Metzler, M., & Bourgeois, A. G. (2021). Developing parallel programming and soft skills: A project based learning approach. Journal of Parallel and Distributed Computing, 158, 151–163. https://doi.org/10.1016/j.jpdc.2021.07.015

Yulinda, R., Mella Mutika Sari, N. K., & Silaen, Y. M. (2023). Project Based Learning Dalam Rancangan Pembelajaran Mata Kuliah Mikrobiologi Bagi Calon Pendidikan IPA. Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah, 8(3), 147–152.

Zulyusri, Z., Elfira, I., Lufri, L., & Santosa, T. A. (2023). Literature study: Utilization of the PjBL model in science education to improve creativity and critical thinking skills. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 9(1), 133–143. https://doi.org/10.29303/jppipa.v9i1.2555

Downloads

Published

2025-11-20

Issue

Vol. 14 No. 4 Nopember (2025): Didaktika Jurnal Kependidikan

Section

Articles

License

Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.

Penulis menyatakan bahwa:

  • kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
  • naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
  • naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
  • publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
  • naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;

Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi

  • Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
  • Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
  • Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).

Pernyataan Lisensi CC BY 4.0

Anda diperbolehkan:

  • Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
  • Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.

Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.

  • Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
  • Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.

How to Cite

Fauziah Fiardilla, Emanauli, Raiza Sevina, & Sirait, J. V. (2025). Peningkatan Kreatifitas Mahasiswa dalam Memanfaatkan Mikroorganisme untuk Bahan Pangan dan Lingkungan Melalui Project Based Learning. Didaktika: Jurnal Kependidikan, 14(4 Nopember), 6397-6406. https://doi.org/10.58230/27454312.3043